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Recettes de cuisine
Dimanche 25 novembre 2007
7
25
/11
/Nov
/2007
10:54
REMOULADE
C'est une sauce ravigote mais vous remplacez le jaune d'oeuf par de la moutarde que vous mélangez tout de suite aux fines herbes.
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Dimanche 25 novembre 2007
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10:50
TARTARE 1
Faites une sauce mayonnaise verte et ajoutez une cuillerée de moutarde.
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Dimanche 25 novembre 2007
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TARTARE 2
3 échalotes - cerfeuil - estragon, le tout haché très fin - 1 cuillerée de vi,naigre - huile - sel - poivre.
Mettez les échalotes, cerfeuil, estragon, vinaigre, sel, poivre dans un bol et tournez lentement en ajoutant l'huile en un léger filet.
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Dimanche 25 novembre 2007
7
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VINAIGRETTE
Vinaigre - huile - persil - échalotes - oignons - sel - poivre.
Mettre dans un bol le persil, les échalotes, oignons finement hachés, salez, poivrez et ajoutez une cuillerée de vinaigre et 2 d'huile; remuez pour mélanger le tout et versez dans une saucière.
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Jeudi 4 janvier 2007
4
04
/01
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/2007
20:15
RECETTE DE CUISINE
Anguille au paprika
2 anguilles, 2 oignons, 2 gousses d'ail 2 verre de vin blan, 1 bouquet garni, 1/2 cuillere à café de paprika, sel, poivre.
Découpez les anguilles et coupez-les en rondelles de 1cm.
Hâchez les oignons et l'ail. Mettre ce hachis dans le fond d'une marmite. Mettez le paprika puis salez et poivrez. Mettre le vin blanc par dessus et faire cuire. Ajoutez les morceaux d'anguille et le bouquet garni.
Faire cuire le tout durant 30 minutes environ ou plus, en ajoutant de l'eau pour éviter de brûler les composants
Anguille au paprika
2 anguilles, 2 oignons, 2 gousses d'ail 2 verre de vin blan, 1 bouquet garni, 1/2 cuillere à café de paprika, sel, poivre.
Découpez les anguilles et coupez-les en rondelles de 1cm.
Hâchez les oignons et l'ail. Mettre ce hachis dans le fond d'une marmite. Mettez le paprika puis salez et poivrez. Mettre le vin blanc par dessus et faire cuire. Ajoutez les morceaux d'anguille et le bouquet garni.
Faire cuire le tout durant 30 minutes environ ou plus, en ajoutant de l'eau pour éviter de brûler les composants
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Xavier Jaffré administrateur
Consultant multi cartes, rédacteur et politicien.
Président du parti politique U.D.T.F
Liberté d'expression.
Prospérité de la nation.
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